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20 May 2025

Descubriendo Teruel: arquitectura y sabor (en un día)

10:00 - 11:00: Desayuno turolense en el Mercado Municipal (o alrededores) (1 hora)

Mercado Municipal:
- Interés Gastronómico: observar los productos frescos y locales.
- Desayuno: buscar puestos o bares cercanos al mercado que ofrezcan desayunos con productos típicos como pan de pueblo, aceite de oliva virgen extra de la zona, tomate natural, jamón de Teruel al corte, o incluso alguna torta salada local.

11:00 - 12:30: Degustación de jamón de Teruel y productos Ibéricos (1.5 horas)

Tiendas especializadas en jamón de Teruel: buscar tiendas o lonjas de jamón donde se pueda aprender sobre el proceso de curación, las diferentes calidades y realizar una degustación de este producto estrella con maridaje de vino local si se ofrece.
Alternativa: algunos bares de tapas especializadas también ofrecen degustaciones.

12:30 - 14:00: Ruta de tapas temática (1.5 horas)

Zona de tapeo (Barrio del Ensanche o alrededores de la Plaza del Torico): elegir 2-3 bares con tapas que destaquen productos locales:
- Bar con tapas de setas (en temporada): Teruel es rica en variedad de setas.
- Bar con tapas creativas con trufa negra (en temporada): la trufa negra es otro producto gourmet de la zona.
- Bar con tapas tradicionales turolenses: migas, patatas bravas a la turolense, etc.

14:00 - 15:30: Almuerzo con plato típico (1.5 horas)

Restaurante tradicional: buscar un restaurante que ofrezca platos emblemáticos de la gastronomía turolense como:
- Ternasco de Aragón al horno: cordero joven asado, un plato estrella.
- Trucha a la turolense: preparada con jamón.
- Olla de pastor: un guiso contundente de la zona.

15:30 - 16:30: Descubriendo dulces tradicionales (1 hora)

Pastelerías locales: visitar pastelerías tradicionales para probar y comprar dulces típicos como:
- Suspiros de amante: pequeños merengues.
- Torta de alma: con calabaza confitada.
- Guirlache: turrón crujiente de almendras y caramelo.
- Almendras garrapiñadas.

16:30 - 17:30: Degustación de vino o cerveza artesanal local (1 hora)

Vinotecas o bares especializados: buscar lugares que ofrezcan vinos con Denominación de Origen Protegida (DOP) "Valdejalón" (aunque no es estrictamente de Teruel, es cercana y representativa) o cervezas artesanales elaboradas en la provincia o en Aragón.

17:30 - 18:00: Última copa o producto local para llevar (0.5 horas)

Elegir un bar con encanto para una última copa o visitar una tienda gourmet para comprar algún producto local para llevar como recuerdo gastronómico (aceite de oliva, queso, embutido).

Sitios donde comer y cenar (fuera del plan de 8 horas):

Sitios de tapeo o alternativas para la comida (precio medio por persona):

Barrio del Ensanche: numerosos bares de tapas con ambiente animado.
- Bar Moderno: tapas variadas y raciones. (10-20 €)
- La Taberna del Jamón: especialidad en jamón de Teruel y embutidos. (15-25 €)
- El Rincón de la Toña: tapas creativas y buen ambiente. (12-22 €)
Mercado Municipal: para degustar productos locales y algunas opciones de comida rápida.