27 May 2025

Las Palmas de Gran Canaria: un viaje a través de paisajes y tradiciones olvidadas (en cuatro días)

Día 1: exploración del noroeste mágico y ancestral

• Mañana (9:00 - 13:00):
  • Senderismo por el Barranco de Fagagesto:
    • Exploraremos este barranco escondido, con su vegetación exuberante y sus formaciones rocosas únicas. La ruta nos llevará a descubrir antiguos asentamientos aborígenes y paisajes de gran belleza.
    • Refrigerio: frutas locales y agua.
  • Visita a una finca de aguacates ecológicos con taller de guacamole:
    • Descubriremos el cultivo ecológico de aguacates canarios, famosos por su sabor y textura. Participaremos en un taller para aprender a preparar guacamole al estilo canario, utilizando ingredientes locales.
    • Refrigerio: degustación de aguacates frescos y guacamole con pan de gofio.
• Mediodía (13:00 - 14:00):
  • Almuerzo en Gáldar (cocina tradicional con toques modernos):
    • Restaurante: "La Caldera" o "Casa Canaria".
    • Saboreamos platos de la cocina canaria tradicional, con toques modernos y creativos, en un ambiente acogedor y familiar.
• Tarde (14:00 - 18:00):
  • Taller de elaboración de quesos canarios:
    • Aprenderemos las técnicas tradicionales de elaboración de quesos canarios, utilizando leche de cabra y oveja. Crearemos nuestros propios quesos frescos y los degustaremos con miel y mermeladas locales.
    • Refrigerio: degustación de quesos canarios con miel y mermeladas.
  • Visita al pueblo de Moya:
    • Pasearemos por las calles de este pueblo con encanto, conocido por su iglesia neogótica y sus casas tradicionales. Visitaremos el Museo Tomás Morales y disfrutaremos de las vistas desde el mirador de la Montaña de Moya.
• Tarde-noche (18:00 - 20:00):
  • Cena con narración de leyendas canarias en un entorno rural:
    • Restaurante: “El Mesón de Moya” o “San Fernando”.
    • Disfrutaremos de una cena bajo las estrellas, mientras un narrador nos cuenta leyendas y mitos de la tradición oral canaria.

Día 2: aventuras en el corazón volcánico

• Mañana (9:00 - 13:00):
  • Ruta en bicicleta de montaña por la Caldera de Bandama:
    • Exploramos el interior de la Caldera de Bandama en bicicleta de montaña, disfrutando de los paisajes volcánicos y la vegetación endémica. La ruta nos llevará a miradores con vistas panorámicas del cráter.
    • Refrigerio: bocadillos energéticos y bebidas isotónicas.
  • Visita a una plantación de café de Agaete:
    • Conoceremos el proceso de cultivo del café canario, una rareza en Europa. Degustaremos diferentes variedades y aprenderemos sobre su historia y características.
    • Refrigerio: degustación de café canario con dulces locales.
• Mediodía (13:00 - 14:00):
  • Almuerzo en Teror (cocina de guisos canarios):
    • Restaurante: "Restaurante El Encuentro" o "La Fuente Agria".
    • Saboreamos guisos tradicionales canarios, como el potaje de berros o el sancocho, en un ambiente acogedor y familiar.
• Tarde (14:00 - 18:00):
  • Taller de fotografía de paisajes volcánicos al atardecer:
    • Aprenderemos las técnicas de fotografía de paisajes al atardecer y capturaremos la belleza de los paisajes volcánicos de Gran Canaria con la luz dorada del sol.
    • Refrigerio: café canario y dulces locales.
  • Visita al pueblo de Valsequillo:
    • pasearemos por este hermoso pueblo del interior de la isla, y podremos disfrutar de sus calles y sus vistas.
• Tarde-noche (18:00 - 20:00):
  • Cena con espectáculo de música folclórica en vivo en Valsequillo:
    • Restaurante: “restaurante el mirador de Valsequillo” o “casa rural el henecan”
    • Disfrutaremos de una cena con platos típicos canarios y música folclórica en vivo, en un ambiente festivo y tradicional.

Día 3: explorando el sur costero y sus secretos

• Mañana (9:00 - 13:00):
  • Ruta en kayak por la costa de Taurito:
    • Exploramos la costa sur de la isla, descubriendo calas escondidas y acantilados.
    • Refrigerio: frutas tropicales y agua.
  • Visita al pueblo pesquero de Arguineguín:
    • Pasearemos por el puerto y el paseo marítimo de este pueblo, y disfrutaremos de su ambiente marinero.
    • Refrigerio: bebidas refrescantes y pescado seco.
• Mediodía (13:00 - 14:00):
  • Almuerzo en Arguineguín (cocina marinera):
    • Restaurante: "Restaurante Maroa Club de Mar" o "Guayre Gastrobar".
    • Saboreamos pescado fresco y marisco en un restaurante con vistas al mar.
• Tarde (14:00 - 18:00):
  • Clase de snorkel en la playa de Amadores:
    • Exploramos la rica vida marina de la isla practicando snorkel en la playa de Amadores, un lugar ideal para observar peces tropicales y otras especies marinas.
    • Refrigerio: batidos de frutas y barritas energéticas.
  • Paseo en camello por las Dunas de Maspalomas:
    • Disfrutaremos de un paseo en camello por las Dunas de Maspalomas, un paisaje único y espectacular.
• Tarde-noche (18:00 - 20:00):
  • Cena en Meloneras (cocina fusión):
    • Restaurante: "Nelson" o "19th Hole Lounge & Restaurant".
    • Disfrutaremos de una cena con platos que fusionan la cocina canaria con influencias de otras culturas.

Día 4: patrimonio histórico y ciudad cosmopolita

• Mañana (9:00 - 13:00):
  • Visita guiada al yacimiento arqueológico de Risco Caído y las Montañas Sagradas de Gran Canaria :
    • Exploraremos este importante yacimiento aborigen, con sus cuevas y grabados rupestres.
    • Refrigerio: agua y frutos secos.
  • Visita al pueblo de Firgas:
    • Pasearemos por las calles de este pueblo con encanto, conocido por sus fuentes y cascadas.
    • Refrigerio: degustación de dulces locales y agua de Firgas.
• Mediodía (13:00 - 14:00):
  • Almuerzo en Arucas (cocina creativa):
    • Restaurante: "El taller de sabores" o "la bodega de Arucas".
    • Saboreamos platos creativos y sorprendentes, elaborados con productos locales y de temporada.
• Tarde (14:00 - 18:00):
  • Visita al barrio de Triana (Las Palmas de Gran Canaria):
    • Exploraremos este barrio histórico, con sus calles comerciales y sus edificios modernistas.
    • Refrigerio: café canario y dulces locales.
  • Paseo por la Playa de Las Canteras y visita al Auditorio Alfredo Kraus:
    • Disfrutaremos de esta playa urbana y visitaremos el Auditorio Alfredo Kraus, un edificio emblemático de la ciudad.
• Tarde-noche (18:00 - 20:00):
  • Cena de despedida en Las Palmas de Gran Canaria (cocina de autor):
    • Restaurante: "Musgo" o "Poemas by Hermanos Padrón".
    • Disfrutaremos de una cena especial con platos de la cocina de autor, en un ambiente elegante y sofisticado.