27 May 2025

Guadalajara Provincia: Descubriendo tesoros (en cinco días)

Día 1: Viaje medieval a Sigüenza

• Mañana (9:00 - 14:00): Explorando la joya medieval
  • Sitio de interés: Sigüenza (a unos 70 km de Guadalajara capital)
  • Cosas interesantes: visita guiada o libre de la impresionante Catedral de Sigüenza, explorando su arquitectura románica-gótica, la Capilla de los Reyes, el claustro y la figura del Doncel. Paseo por la histórica Plaza Mayor medieval, admirando sus edificios porticados. Visita a la Casa del Doncel, conociendo su historia y posible visita interior.
  • Precio: catedral: general 7 €, Reducida 5 €. Casa del Doncel: consultar tarifas (alrededor de 3-5 €).
  • Horario de apertura: catedral: consultar horarios (generalmente 10:00-14:00 y 16:00-18:00, variable). Casa del Doncel: consultar horarios (similar a museo).
  • Recorrido: mañana completa (incluyendo el trayecto desde Guadalajara capital si es el punto de partida).
  • Justificación: inmersión en la historia, arte y arquitectura medieval de una de las ciudades más importantes de la provincia.
  • Sitios donde tomar un refrigerio: cafetería Catedral (cerca de la catedral, €), Bar Plaza Mayor (en la plaza, €).
• Tarde (15:30 - 19:00): Castillo y Vistas Panorámicas
  • Sitio de interés: Castillo de Sigüenza (Parador Nacional)
  • Cosas interesantes: exploración exterior del imponente castillo, admirando su arquitectura defensiva. Disfrutar de las vistas panorámicas de Sigüenza y la campiña circundante desde sus murallas y alrededores (acceso a zonas comunes del Parador).
  • Precio: gratuito (exterior), acceso limitado a zonas del Parador (consumición en cafetería €€).
  • Horario de apertura: abierto todo el día (exterior).
  • Recorrido: tarde.
  • Justificación: contemplar la ciudad desde su punto estratégico y conocer su historia ligada a la defensa y la nobleza.
  • Lugares de paseo: paseo tranquilo por la Alameda de Sigüenza al finalizar la tarde.

Día 2: Naturaleza y tradición en la Alcarria

• Mañana (9:30 - 14:00): Lavanda y fábrica real
  • Sitio de interés: Brihuega (a unos 35 km de Guadalajara capital)
  • Cosas interesantes: visita a los campos de lavanda (en floración, generalmente junio-julio, paseo y fotografías). Exploración de la Real Fábrica de Paños, conociendo su historia industrial y arquitectura (consultar si hay visitas guiadas, precio alrededor de 3-5 €).
  • Precio: Fábrica de Paños: consultar tarifas (si abierta). Campos de lavanda: gratuito (en temporada).
  • Horario de apertura: Fábrica de Paños: consultar horarios. Campos de lavanda: visible en temporada.
  • Recorrido: mañana.
  • Justificación: disfrutar de la belleza natural de los campos de lavanda (en temporada) y conocer un importante ejemplo del patrimonio industrial de la Alcarria.
  • Sitios donde tomar un refrigerio: Bar La Taberna de Sancho Panza (Brihuega, €), Cafetería La Antigua Fábrica (Brihuega, €).
• Tarde (15:30 - 19:00): Villa Ducal y Colegiata
  • Sitio de interés: Pastrana (a unos 35 km de Guadalajara capital, cerca de Brihuega)
  • Cosas interesantes: visita a la Plaza Mayor renacentista, admirando sus edificios. Exploración del Palacio Ducal, conociendo la historia de la Princesa de Éboli (visita guiada alrededor de 5-7 €). Visita a la Colegiata de Pastrana, con sus valiosos tapices (entrada alrededor de 3-5 €).
  • Precio: Palacio Ducal y Colegiata: consultar tarifas y horarios.
  • Horario de apertura: consultar horarios (generalmente 10:00-14:00 y 16:00-18:00).
  • Recorrido: tarde.
  • Justificación: descubrir la riqueza histórica y arquitectónica de esta importante villa ducal ligada a figuras históricas relevantes.

Día 3: Aventura en la sierra norte

• Mañana (9:00 - 14:00): Senderismo en el Hayedo
  • Sitio de interés: Parque Natural de la Sierra Norte de Guadalajara (Tejera Negra, acceso regulado, reservar con antelación online o por teléfono)
  • Cosas interesantes: realizar una ruta de senderismo señalizada por el impresionante hayedo de Tejera Negra, disfrutando del paisaje, la flora y la fauna. Elegir una ruta adecuada a la condición física (Senda del Robledal, Senda del Mirador).
  • Precio: gratuito (acceso al parque, pero puede haber tasas de aparcamiento o autobús en zonas de acceso). Reserva obligatoria (puede haber una pequeña tasa de reserva).
  • Horario de apertura: consultar horarios de acceso y senderos (suelen ser de día).
  • Recorrido: mañana completa (incluyendo el trayecto desde una base en la Sierra Norte o desde Guadalajara capital).
  • Justificación: inmersión en uno de los espacios naturales más singulares y valiosos de la provincia.
  • Sitios donde tomar un refrigerio: llevar picnic para disfrutar en el parque (zonas habilitadas) o buscar opciones en pueblos cercanos como Cantabrana (€) antes o después de la ruta.
• Tarde (15:30 - 19:00): Pueblo de arquitectura negra
  • Sitio de interés: Valverde de los Arroyos o Majaelrayo (pueblos de la arquitectura negra)
  • Cosas interesantes: pasear tranquilamente por las calles empedradas de estos pueblos, admirando la arquitectura tradicional construida con pizarra oscura. Visitar la iglesia y conocer la historia y cultura de estas comunidades de montaña.
  • Precio: gratuito.
  • Horario de apertura: abierto todo el día.
  • Recorrido: tarde.
  • Justificación: descubrir la singularidad y belleza de la arquitectura tradicional de la Sierra Norte, adaptada al entorno natural.

Día 4: Embalse y relax acuático

• Mañana (10:00 - 14:00): Actividades en el embalse
  • Sitio de interés: Embalse de Entrepeñas (alrededor de Sacedón)
  • Cosas interesantes: alquilar kayak o paddle surf en alguna de las empresas que operan en el embalse (precios desde 15-25 € por persona/hora). Relajarse en las orillas, disfrutar de las vistas y posiblemente nadar en zonas permitidas.
  • Precio: variable según la actividad y el alquiler.
  • Horario de apertura: depende de las empresas de alquiler (generalmente mañana y tarde en temporada).
  • Recorrido: mañana.
  • Justificación: ocio y disfrute del entorno natural acuático, con opciones para la actividad física y el relax.
  • Sitios donde tomar un refrigerio: chiringuito Entrepeñas, bares en Urbanización Lago del Sol.
• Tarde (15:30 - 19:00): Paseo por Sacedón
  • Sitio de interés: Sacedón
  • Cosas interesantes: visitar la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, pasear por el pueblo con vistas panorámicas del Embalse de Entrepeñas, disfrutar de la tranquilidad del ambiente.
  • Precio: gratuito (visita al pueblo e iglesia).
  • Horario de apertura: abierto todo el día (iglesia consultar horarios).
  • Recorrido: tarde.
  • Justificación: conocer el principal pueblo a orillas del embalse y disfrutar de su entorno.

Día 5: Vino y legado visigodo

• Mañana (10:30 - 14:00): Cata en Mondéjar
  • Sitio de interés: bodega de la Denominación de Origen Mondéjar (alrededor de Mondéjar)
  • Cosas interesantes: realizar una visita guiada a una bodega local (Bodegas Finca Río Negro, Bodegas Mariscal, consultar otras), aprendiendo sobre el proceso de elaboración del vino y participando en una cata de diferentes variedades (precio visita + cata desde 10-20 € por persona).
  • Precio: variable según la bodega y la visita.
  • Horario de apertura: consultar horarios de las bodegas (suelen tener visitas por la mañana con reserva).
  • Recorrido: mañana (incluyendo el trayecto).
  • Justificación: descubrir la tradición vitivinícola de la región de Mondéjar y degustar sus vinos con Denominación de Origen.
  • Sitios donde tomar un refrigerio: en la propia bodega (si ofrecen) o en restaurantes en Mondéjar (Restaurante La Fonda).
• Tarde (15:30 - 18:30): Ciudad Visigoda
  • Sitio de interés: Parque Arqueológico de Recópolis (cerca de Zorita de los Canes)
  • Cosas interesantes: visitar las ruinas de esta importante ciudad visigoda fundada por el rey Leovigildo, conociendo su historia, urbanismo y los restos arqueológicos excavados (entrada general alrededor de 4-6 €).
  • Precio: consultar tarifas del parque arqueológico.
  • Horario de apertura: consultar horarios del parque arqueológico (suelen tener horario de tarde, variable según la temporada).
  • Recorrido: tarde (incluyendo el trayecto).
  • Justificación: explorar un importante yacimiento arqueológico que testimonia el pasado visigodo de la provincia.

Sitios donde comer y cenar (Media de precios:)

• Sigüenza: Parador de Sigüenza (cocina castellana), Restaurante Medieval (cocina tradicional).
• Brihuega: La Taberna del Tío Tobías (cocina tradicional).
• Pastrana: Restaurante Palacio Ducal (cocina tradicional).
• Sierra Norte (Valverde de los Arroyos): El Secreto del Hayedo (cocina de montaña).
• Sacedón: Restaurante El Mirador del Lago (vistas al embalse).
• Mondéjar: Restaurante La Fonda (cocina tradicional).
• Zorita de los Canes: Bar Restaurante El Castillo (cocina sencilla).

Sitios de tapeo o alternativas para la comida (Media de precios:)

• Sigüenza: bares en la Plaza Mayor (varios con tapas).
• Brihuega: bares cerca de la Plaza del Coso.
• Pastrana: bares en la Plaza de la Hora.
• Sierra Norte: bares de pueblo con tapas caseras (ej. Bar La Fragua en Majaelrayo).
• Sacedón: bares junto al embalse.
• Mondéjar: bares de pueblo con vinos locales y tapas.
• Zorita de los Canes: bares locales cerca del parque arqueológico.