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23 May 2025

Guadalajara provincia: enológica y gastronómica con toques de historia (en dos días)

Día 1: Ruta del vino de Guadalajara y patrimonio rural

Mañana (10:00 - 14:00): Descubriendo los sabores de la tierra (Ruta del Vino)

Sitio de interés: visita a una bodega de la Ruta del Vino de Guadalajara (investigar bodegas con visitas guiadas y catas en la provincia, por ejemplo, en la zona de Mondéjar).
- Cosas interesantes: conocer el proceso de elaboración del vino de la región, visitar viñedos, aprender sobre las variedades de uva autóctonas, participar en una cata de vinos guiada.
- Precio: depende de la bodega y el tipo de visita/cata (consultar tarifas).
- Horario de apertura: consultar horarios de visita de la bodega elegida (reservar con antelación es recomendable).
- Recorrido: visita guiada por las instalaciones y cata de diferentes vinos.
- Justificación: permite conocer una parte importante de la cultura y la economía de la provincia a través de sus vinos.
- Sitio donde tomar un refrigerio: algunas bodegas ofrecen tapas o maridajes con la cata.

Tarde (15:30 - 19:00): Explorando un pueblo con encanto y tradición

Sitio de interés: Pastrana
- Cosas interesantes: plaza Mayor renacentista, Palacio Ducal (ligado a la Princesa de Éboli), Colegiata con importantes obras de arte, calles con arquitectura tradicional.
- Precio: gratuito (visita exterior). Puede haber coste para entrar al Palacio Ducal o la Colegiata.
- Horario de apertura: los exteriores son siempre accesibles. Consultar horarios de visita del Palacio y la Colegiata.
- Recorrido: pasear por la Plaza Mayor, visitar el Palacio Ducal y la Colegiata, explorar las calles del pueblo.
- Justificación: permite conocer un pueblo con una rica historia y un patrimonio arquitectónico notable.

Día 2: Sabores autóctonos y legado medieval

Mañana (10:00 - 13:30): Degustación de productos locales y mercado

Sitio de interés: visita a una almazara o productor de miel/queso artesanal (Investigar productores locales que ofrezcan visitas o degustaciones en la provincia).
- Cosas interesantes: conocer el proceso de producción de aceite de oliva virgen extra, miel de la Alcarria o quesos artesanos, degustar estos productos locales de alta calidad.
- Precio: puede haber coste por la visita o degustación (consultar tarifas).
- Horario de apertura: consultar horarios de visita del productor elegido (reservar con antelación es recomendable).
- Recorrido: visita guiada y degustación de los productos.
- Justificación: permite apreciar la riqueza gastronómica de la provincia más allá del vino.
- Alternativa: visitar un mercado local tradicional en algún pueblo de la provincia para ver y probar productos frescos de la zona.

Tarde (15:00 - 18:30): Viaje en el tiempo a un castillo medieval

Sitio de interés: Castillo de Torija
- Cosas interesantes: castillo medieval bien conservado, Centro de Interpretación de la Alcarria Turística en su interior, vistas panorámicas de la campiña alcarreña.
- Precio: consultar tarifa de entrada al Centro de Interpretación (si la hay).
- Horario de apertura: consultar horarios de visita del castillo y el centro de interpretación.
- Recorrido: explorar el castillo, visitar el centro de interpretación y disfrutar de las vistas desde las almenas.
- Justificación: permite sumergirse en la historia medieval de la provincia y disfrutar de un paisaje característico.

Sitios donde comer y cenar (Media de precios:)

Zona de la Ruta del Vino: restaurantes en bodegas o cercanos con maridajes.
Pastrana: Restaurante El Mesón del Duque (ejemplo con cocina tradicional).
Torija: Restaurante del Castillo de Torija (si tiene restaurante con buenas vistas).

Sitios de tapeo o alternativas para la comida (Media de precios:)