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02 Jun 2025

Córdoba para foodies y amantes de la tradición (en cuatro días)

Día 1: un desayuno cordobés y sabores de la campiña

Mañana (9:00 - 14:00): degustación de un desayuno típico y visita al mercado
- Sitio de interés: desayuno en un café tradicional y mercado de la Victoria
- Cosas interesantes:
  - Desayuno: disfrutar de un mollete con aceite de oliva virgen extra y tomate, o un pastel cordobés.
  - Mercado de la Victoria: un mercado gourmet donde se pueden degustar productos locales, tapas y vinos de la región.
  - Precio: desayuno: 3-5 €. Tapas en el mercado: 2-5 € por tapa.
  - Horario de apertura: el mercado suele abrir de 10:00 a 00:00 (varía según los puestos).
  - Recorrido: desayunar tranquilamente y luego explorar los puestos del mercado, probando algunas especialidades.
  - Justificación: permite empezar el día con los sabores auténticos de Córdoba y descubrir la calidad de sus productos locales.
- Lugares de paseo cercanos: los Jardines de la Agricultura y el Paseo de la Victoria.
- Sitio donde tomar un refrigerio: los propios puestos del Mercado de la Victoria ofrecen opciones para comer y beber.
Tarde (15:00 - 19:00): ruta del aceite de oliva y almuerzo en una Almazara (opcional)
- Sitio de interés: posible visita a una almazara en los alrededores de Córdoba (requiere transporte).
- Cosas interesantes:
  - Conocer el proceso de producción del aceite de oliva virgen extra, desde la aceituna hasta el envasado. Algunas almazaras ofrecen degustaciones.
  - Precio: la visita puede ser gratuita o tener un coste (consultar con la almazara). El almuerzo en una almazara tendrá un precio adicional (variable).
  - Horario de apertura: consultar los horarios de visita de las almazaras.
  - Recorrido: visita guiada por la almazara y posible degustación de aceites. Si se opta por el almuerzo, disfrutar de platos elaborados con aceite de oliva local.
  - Justificación: permite conocer un producto fundamental de la gastronomía andaluza y cordobesa.
- Lugares de paseo cercanos: los campos de olivos alrededor de la almazara.
- Sitio donde tomar un refrigerio: algunas almazaras ofrecen degustaciones o tienen pequeñas tiendas con productos locales.

Día 2: cocina tradicional y flamenco

Mañana (10:00 - 14:00): taller de cocina cordobesa
- Sitio de interés: taller de cocina tradicional cordobesa (buscar opciones en la ciudad).
- Cosas interesantes:
  - Aprender a preparar platos típicos como el salmorejo, el flamenquín o el rabo de toro de la mano de un chef local.
  - Precio: varía según la duración y el contenido del taller (aproximadamente 40-70 €).
  - Horario de apertura: consultar los horarios de los talleres disponibles.
  - Recorrido: participar activamente en la elaboración de los platos y luego degustarlos.
  - Justificación: una experiencia inmersiva en la gastronomía local, aprendiendo los secretos de sus recetas más emblemáticas.
- Lugares de paseo cercanos: dependiendo de la ubicación del taller.
- Sitio donde tomar un refrigerio: la degustación de los platos preparados durante el taller suele ser parte de la actividad.
Tarde (19:00 - 22:00): espectáculo de flamenco
- Sitio de interés: Tablao flamenco (por ejemplo, Tablao Flamenco Cordobés o similares).
- Cosas interesantes:
  - Disfrutar de un espectáculo de flamenco auténtico con cante, baile y guitarra.
  - Precio: varía según el tablao y si incluye cena (desde unos 25 € solo espectáculo hasta 50 € o más con cena).
  - Horario de apertura: suelen tener pases por la tarde y noche. Consultar la programación de cada tablao.
  - Recorrido: disfrutar del espectáculo y dejarse llevar por la pasión del flamenco.
  - Justificación: el flamenco es una expresión artística andaluza declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y una parte importante de la cultura cordobesa.
- Lugares de paseo cercanos: los alrededores del tablao, que suelen estar en zonas céntricas o con encanto.
- Sitio donde tomar un refrigerio: muchos tablaos ofrecen bebidas y algunos cena. También se pueden encontrar bares cercanos.

Día 3: artesanía local y paseo por los alrededores

Mañana (10:00 - 14:00): descubriendo la artesanía cordobesa
- Sitio de interés: Zoco Municipal de Artesanía y tiendas de artesanos en la Judería.
- Cosas interesantes:
  - Zoco Municipal: un espacio donde se pueden encontrar productos de artesanía local como cuero, cerámica, joyería y trabajos en madera.
  - Tiendas de artesanos: explorar las tiendas de la Judería para encontrar piezas únicas y conocer a los artesanos.
  - Precio: los precios varían según el producto.
  - Horario de apertura: el zoco suele abrir de 10:00 a 20:00 (aproximadamente). Las tiendas tienen horarios variables.
  - Recorrido: pasear por el zoco y las tiendas, observar el trabajo de los artesanos y quizás adquirir algún recuerdo.
  - Justificación: permite conocer la tradición artesanal de Córdoba y apoyar a los productores locales.
- Lugares de paseo cercanos: las calles de la Judería y el entorno del Alcázar Viejo.
- Sitio donde tomar un refrigerio: numerosas cafeterías y bares de tapas en la zona.
Tarde (15:00 - 19:00): paseo relajante por el jardín botánico
- Sitio de interés: Real Jardín Botánico de Córdoba
- Cosas interesantes:
  - Un espacio tranquilo con diversas colecciones de plantas, incluyendo especies andaluzas, medicinales, aromáticas y un interesante jardín etnobotánico.
  - Precio: tarifa general: 3,5 €. Tarifa reducida: 2 € (estudiantes, mayores de 65, familias numerosas).
  - Horario de apertura: varía según la temporada. Consultar la web del jardín.
  - Recorrido: pasear por los diferentes senderos y disfrutar de la diversidad de la flora.
  - Justificación: ofrece un respiro del bullicio del centro de la ciudad y permite conectar con la naturaleza.
- Lugares de paseo cercanos: el Parque de la Asomadilla (un poco más alejado, requiere transporte o una caminata más larga).
- Sitio donde tomar un refrigerio: el jardín botánico puede tener una pequeña cafetería o se pueden encontrar opciones en los alrededores.

Día 4: miradores y recuerdos

Mañana (10:00 - 13:00): vistas panorámicas desde el mirador de San Cristóbal
- Sitio de interés: Mirador de San Cristóbal
- Cosas interesantes:
  - Un mirador menos conocido pero con excelentes vistas del Alcázar, la Mezquita-Catedral y el Puente Romano desde una perspectiva diferente.
  - Precio: gratuito.
  - Horario de apertura: abierto todo el día.
  - Recorrido: disfrutar de las vistas y tomar fotografías.
  - Justificación: ofrece una perspectiva fotográfica única de los monumentos más emblemáticos de Córdoba.

Lugares de paseo cercanos: el barrio de San Basilio y sus tranquillas calles.
Sitio donde tomar un refrigerio: bares y cafeterías en el barrio de San Basilio.
Tarde (13:00 - 15:00): compras de recuerdos y despedida
- Sitio de interés: tiendas de recuerdos en el centro y la Judería.
- Cosas interesantes:
  - Buscar regalos y recuerdos típicos de Córdoba como cerámica, joyería de filigrana, productos de cuero o aceite de oliva.
  - Precio: variable según lo que se compre.
  - Horario de apertura: los comercios suelen abrir por la mañana y por la tarde.
  - Recorrido: pasear por las tiendas y elegir los recuerdos del viaje.
  - Justificación: permite llevarse un pedacito de Córdoba a casa.
- Lugares de paseo cercanos: las calles peatonales del centro.
- Sitio donde tomar un refrigerio: numerosas opciones de restaurantes y cafeterías para una última comida o bebida en Córdoba.

Sitios donde comer y cenar

Taberna del Alabardero: cocina andaluza de autor en un entorno elegante.
Casa Rubio: tradición y calidad en pleno centro histórico.
Terra Olea: cocina creativa con productos de la tierra.
Taberna La Montillana: ambiente taurino y platos típicos.
El Astronauta: tapas innovadoras y ambiente moderno.

Sitios de tapeo o alternativas para la comida

Bodega Guzmán: un clásico con tapas tradicionales y buen vino.
Moriles Pata Negra: especialidades ibéricas y vinos de Montilla-Moriles.
Taberna Regina: tapas caseras y ambiente familiar.
La Taberna de Noé: tapas elaboradas y buen ambiente.
Mucho más que Jamón: variedad de ibéricos y tapas.